Volailles, agneau, boeuf

Benoit Berliet, éleveur

En 2010, à 31 ans, je me suis installé à mon compte après 15 ans comme ouvrier agricole.

Aujourd'hui je travaille 160 ha de prairies naturelles (pour le pâturage et le foin), de prairies temporaires (où je cultive de la luzerne et du trèfle pour l'apport en protéines dans le menu des animaux) et des champs de céréales.

Après une première année dans le système "classique" des coopératives, je me suis tourné assez rapidement vers la vente directe. Elle me permet de développer une culture en phase avec mes idéaux.

Mes pratiques raisonnées (rotation en prairie temporaire pour ne pas à avoir à utiliser de désherbant dans les céréales, pas de traitement systématique des animaux, pas d'utilisation ou de culture OGM, élevage extensif et plein air, abattoir autogéré pour les volailles, etc) m'ont amené naturellement à entamer une conversion en agriculture biologique en 2017. Les volailles et l'agneau sont aujourd'hui labellisés bio.

D'ici fin 2021 je proposerai du porc plein air.

AGNEAU
BOEUF
CANARD
PINTADE
POULET
VOLAILLES FESTIVES
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© 2016 par Gaëlle Foray.