Boeuf

-  Mon élevage  -

J'élève un troupeau de 30 vaches Salers.

C'est une vache rustique bien adaptée à l'altitude du Plateau d'Hauteville.

-  Mes produits  -

- Colis 6 kg : 14 €/Kg,

- Colis 10 kg : 13 €/Kg

- Colis 20 kg : 12,50 €/Kg

Quart (50/60kg)ou Demi (100/120 kg) : 12 €/Kg

Entier (200/250 kg) : 11,50 €/Kg.

Steaks hachés surgelés, par carton (25 X 120g) soit 3kg. 13 €/Kg

(peut être incorporé à un colis pour bénéficier du prix colis ou quantité.)

Prix en sous vidé et livré. Possibilité de faire une commande

groupée et ainsi bénéficier du prix en demi ou entier.

Prévisions d'abattage : avril, septembre et novembre

(ou sur commande si quantité demandée suffisante)

Pièces à griller ou à rotir

steak haché
Faux filet
Steak
Rond de gîte ou gîte noix
Bavette aloyau
Fondue en steak
Brochette
Araignée
Côte de boeuf
Pièce à fondue
Filet de boeuf
Rosbeef ou rumsteak
Coeur
Foie
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Pièces à braiser

Bourguignon
Basse côte à braiser
Macreuse ou paleron à braiser
Queue de boeuf
Langue
Rognons
Tripes
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Pièces à bouillir

Plat de côtes
Jarret
Os à moëlle
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© 2016 par Gaëlle Foray.

Fondue en steak