Boeuf

-  Mon élevage  -

J'élève un troupeau de 30 vaches Salers.

C'est une vache rustique bien adaptée à l'altitude du Plateau d'Hauteville.

-  Mes produits  -

- Colis 6 kg : 14 €/Kg

- Colis d'hiver 10 kg : 13 €/Kg

- Colis de printemps 10 kg : 14 €/Kg

- Colis d'été 10 kg : 15 €/Kg

- Colis 20 kg : 12,50 €/Kg

- Quart (50/60kg) ou demi (100/120 kg) : 12 €/Kg

- Entier (200/250 kg) : 11,50 €/Kg.

- Steaks hachés surgelés, par carton (25 X 120g) soit 3kg. 13 €/Kg

(peut être incorporé à un colis.)

 

Viande conditionnée sous vide. Possibilité de faire une commande groupée pour bénéficier du prix en demi ou entier.

Les abats (foie, coeur, langue, joue, rognons, queue et tripes) ne font pas parti des colis et sont vendus séparément sur demande.

L'abattage est conditionné en fonction d'un minimum de commandes. N'hésitez pas à commander à tout moment.

Tous les colis de saison sont disponibles tout au long de l'année.

Pièces à griller ou à rotir

steak haché
Faux filet
Steak
Rond de gîte ou gîte noix
Bavette aloyau
Fondue en steak
Araignée
Côte de boeuf
Pièce à fondue
Filet de boeuf
Rosbeef ou rumsteak
Coeur (Non intégré aux colis)
Foie (Non intégré aux colis)
Saucisses de boeuf (Colis d'été et de printemps)
Merguez de boeuf (Colis d'été et de printemps)
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Pièces à braiser

Bourguignon (Colis d'hiver et de printemps)
Basse côte à braiser (colis d'hiver et de printemps)
Macreuse ou paleron à braiser (colis d'hiver et de printemps)
Queue de boeuf (Non intégré aux colis)
Langue (Non intégré aux colis)
Rognons (Non intégré aux colis)
Tripes (Non intégré aux colis)
Sauce bolognaise au boeuf (Non intégré aux colis, 5€ pièce)
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Pièces à bouillir

Plat de côtes (Colis d'hiver)
Jarret (Colis d'hiver)
Os à moëlle (Colis d'hiver)
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© 2016 par Gaëlle Foray.

Queue de boeuf (Non intégré aux colis)